BRÓCOLIS Brassica oleracea Descrição : Planta da família das Brassicaceae. Também conhecida como brócoli, brócolos, brocos, couve-brócolo. Parte utilizada: folhas, flores. Princípios Ativos: ácido fólico, betacaroteno (provitamina A), cálcio, ferro, fibras, flavonóides, indols, isotiocianatos, proteína, vitamina do complexo B, C, E, zinco. Propriedades medicinais: anti-cancerígena, antiinflamatória, calcificante, calmante, diurética, emoliente, laxante, vitaminizante. Indicações: anemia, ansiedade, bloquear ou reduzir danos celulares no caso de tumores e câncer, carência de vitaminas A, C e E, colite, deficiência de calcificação, inflamação, irritabilidade. Contra-indicações/cuidados: quando cozido (eleva o teor de enxofre) podendo causar irritação em pessoas com estômagos sensíveis e formação de gases intestinais e flatulência. Modo de usar: - puro em saladas, refogado ou como ingrediente de massas, suflês, cremes e bolos. Referência : A Cura pelas Ervas e Plantas Medicinais Brasileiras - Ricardo Lainetti e Nei R. Seabra de Britto - Editora Ediouro. 1979. Plantas que Curam - Cheiro de Mato. Sylvio Panizza - IBRASA. 1997. CIAGRI - Banco de plantas medicinais, aromáticas e condimentares da Universidade do Estado de São Paulo. Plantamed - Grande cadastro de plantas e ervas medicinais.

---