ESPINAFRE

Descrição : Da família das Aizoáceas, Planta anual, rasteira, de folhas alternas, carnosas, arredondadas ou triangulares, lisas ou de superfície ondulada.que cresce em volta do caule. As folhas têm pecíolos curtos e se desenvlvem próximas ao solo. As flores são amarelas e solitárias. Os frutos são obcônicos e providos de 4 pequenos apêndices, que sào exccreesscências pontiagudas. Prefere terrenos arenosos e argilosos e climas amenos. Sua propagação é feita por sementes, que devem ser plantadas de fefvereiro a julho e, antes do plantio, mergulhadas em água por 24 horas, pelo menos, ou por estacas de ramos novos, o que ocorre geralmente 2 meses após a semeadura, convêm deixar a haste principal, para que ela volte a brotar, propiciando assim nova colheita.

Origem : Nova Zelândia.

Modo de conservar : As folhas e os ramos mais novos são consumidos frescos. Devem ser mantidos em geladeira, em sacos plásticos.

Propriedades : Tônico, diurético, laxante, oxidante, cardiotônico, remineralizante, calmante e emoliente.

Indicações : Indicada para casos de anemias e pressão arterial alta.

Principios Ativos : Rica fonte de ferro e caroteno, além de vitaminas do complexo B.

Contra-indicações/cuidados: não encontrados na literatura consultada. Porém nenhuma planta deve ser consumida em excesso e nenhum tratamento deve ser feito sem orientação médica.

Efeitos colaterais: O ácido úrico é um produto do catabolismo da purina. Algumas purinas são produzidas pelo corpo, enquanto outras são obtidas através da dieta. O espinafre contém uma quantidade razoável de purina. Porque a gota é causada por altos níveis de ácido úrico, com formação de cristais nas articulações, medidas alimentares para reduzir o consumo de purinas podem ser usadas; Uma alergia mediada por IgE ao espinafre foi relatada. Uma mulher com 48 anos de idade, sofreu um episodio de edema uvular, coceira orofaringea, e angioedema facial ao comer espinafre fresco. Isto foi relatado como uma síndrome de alergia oral (OAS) que resultou do contato direto entre o alimento e a mucosa oral. A alergia parece estar relacionada a altíssima concentracão de mastocitos na mucosa orofaringeal, conduzindo ao contato extensivo entre o alergeno e o IgE específico preso na superfície dos mastocitos. Alergia a frutas e verduras frescas e a causa mais frequente de OAS. Normalmente afeta pacientes que são alérgicos ao pôlen e apenas ocasionalmente e associada com esta alergia. Adicionalmente, o espinafre contêm a histamina, que pode causar reações pseudo-alérgicas; A alergia cruzada entre o espinafre, o látex e os cogumelos tambem foi relatada.

Modo de Usar

Anemia (porcarência de ferro) : em uma panela, adicione água suficiênte e coloque 2 punhados de folhas e ramos novos. Leve ao fogo até amolecer. mas nào permita que a água entre em fervura. Escoe a água e tempere o vegetal com óleo e sal. Deve ser ingerido uma vez por dia.

Prisão de ventre; atonia intestinal : em uma panela com 1 xícara de café de água em fervura, coloque 3 colheres de sopa de folhas fatiadas. Desligue o fogo e espere esfriar. Coma de manhã, em jejum, podendo adicionar óleo a gosto.

Queimaduras que não formam bolhas ; em um pilão, coloque 2 punhados de ramos novos. Amasse bem, até adquirir a consistência de uma pasta. Estenda sobre um pano ou gaze. Aplique sobre as partes afetadas e cubra com outro pano, deixando agir durante a noite.

Acne : em 1 xícara de chá, coloque 2 colheres de sopa de folhas e ramos novos fatiados, 1 colher de sopa de rizomas ou folhas de confrei picado e adicione água fervente. Deixe em repouso por 5 minutos. Coe em um pano, espremendo bem. Lave o rosto ou as partes afetadas e aplique com um chumaço de algodào, deixando agir por 20 minutos. em seguida, anxáue com água morna. Faça o tratamento em dias alternados.

Referência :