Descrição : da família das Fabaceae. Também conhecida como feijão-base, feijão-comum, feijoeiro. Frijol (espanhol), haricot (francês), bean (inglês), fagiolo (italiano). Planta anual, de pequeno porte, cuja espécie anã tem o caule curot e ereto e alcaça no máximo 60 cm. A espécie trepadeira possui o caule longo, ereto e chega a atingir 3 metro de extenção, necessitando de suportes para amarração com o contato com o solo. As flolhas são alternas e constituídas por 3 folíolos. As flores são reunidas em cachos nos ramos floríferos. Os frutos são vagens compridas, retas ou curvadas, que possuem em seu bojo numerosas sementes. Das centenas de variedades hortículas, os tipos mais apreciados produzem vagens de vários tons, que se tornam completamente verdes, quando cozidas. As sementes apresentam cores diferentes, que vão desde o branco até o preto, além de rajadas ou matizadas. As variedades hortículas, os tipos produzem vagens de vérios tons, que se tornam compeltamente verdes, quando cozidas As sementes apresentam cores diferentes, que vão desde o branco até o preto, alêm de rajadas ou matizadas. As variedades anãs apresentam sementes na cor preta e mulatinho e as trapadeiras na cor branca Todas as variedades reproduzem-se por sementes e antes do palntio devem ser inoculadas coma bactéria fixadora do nitrogênio do ar, denominadas Rhuzobium phaseoli, que apresenta vantagens do aumento da produção e da riqueza em proteínas,Adapta-se bem em terrenos férteis, de terra fofa e temperatura moderada. AS vagens são aproveitadas na forma de aliemnto ou terapêutica, conforme a variedade e a época em que se efetua a colheita, isto é, quando atingem o seu total desenvolvimento, mas ainda não estão completamente secas.

Parte utilizada: sementes.

Origem : Continente americano, desde os Estados Unidos até o Norte da Argentina, apreentando mais ou menos 500 variedades hortículas.

Modo de conservar : As vagens devem ser usadas frescas. Verificar se as mesas não estão atacadas pela antracnose.

Princípios Ativos: proteínas, celulose, cálcio, ferro, glicídios, lipídios, fosfato de potássio, sais minerais, vitaminas do complexo B.

Propriedades medicinais: alcalinizante, anti-reumática, eupéptica, fortalecedora, hipoglicêmica, nutritiva.

Indicações: anemia, desnutrição, dor reumática, dor ciática, nevralgia, acidose, edema, diabete, flatulência.

Contra-indicações/cuidados: desaconselhado aos que sofrem de reumatismo, nefrite, hepatite, artritismo, gota, ácido úrico (hiporuricemia).
Em pessoas com dificuldades digestivas, pode causar flatulência. O uso da semente seca, por seu alto teor de oxalatos e corpos purínicos, e contra- indicado para portadores de litfase, nefrite, hepatite , reumatismos e gota.

Efeitos colaterais: Causa flatulência. O uso de ervas aromáticas carminativas e aconselhado, mesmo para os que não tem dificuldades digestivas.

Modo de usar:

Diabetes : lave muioto bem 2 vagens verdes frescas, fatie em pedaços bem pequenos e coloque em 1 xícara de chá de água em fervura. Deixe cozinhar por 5 minutos e coe. Tome 1 xícara de chá,antes das pricipais refeições.

Diurético; cálculo renal e biliar; colesterol : lave muito bem 3 vagens verdes frescas e coloque em 1 copo de água em fervura. Deixe ferver por 10 minutos e coe. Tome 1 copo, vezes ao dia.

Eczemas úmidos e prutiginosos; queimadura superficial; fissura na pele : lave muito bem 5 vagens verdes frescas e coloque para cozinhar em 1 xícara de chá de água,a té amolecer bem. Em seguida, amasse em um pilão,a té adquirir uma consistência pastosa. Espere esfriar e espalhe sobre um pano ou gaze. Aplique no local afetado, 2 vezes ao dia.

Referência :

BALBACH, A.; BOARIM, D.S.F.teHortalisas na Medicina Natural. 1a. ed. rev. e amp). Itaquaquecetuba: Missionaria, 1993.
CONCEIÇÃO, M. As Plantas Medicinais no Ano 2000.2". ed. revisada .Sao Paulo: Tao, 1982.
PANIZZA,S.Plantas que Curam - CheirodeMato. São Paulo, SP:IBRASA, 1997.