MARACUJÁ

Descrição : Da família das Passifloráceas, trepadeira arbustica, cujos galhos alcaçam até 10 metros de comprimento e que se fixam no apoio po rmeio de gavinhas. AS folhas são alternas, inteiras, ovadas, lisas e pontudas, com pecíolo contendo 2 ou 3 pares de glândulas e 2 estípulas ovais. AS flores são grandes, auxilares e de coloraçào azul-lilás. O fruto é uma baga oval, alongada, de casca fina, do cor amarela e vem resisrênte, contendo em seu interior nuemrosas sementes de cor escura, cercadas de um arilo mucilaginoso, esbranquiçado, trranslúcido e doce-acidulado. A espécie Passiflora adulis comporta 4 variedades, tem os frutos esféricos e pequenos e cresce na beira de estradas, pastos e terrenos cultivados. FLoresce e frutifica em agosto. Em geral, reproduz-se por semntes, que são palntadas em caixotes de madeira e as mudas mais vigorosas são tranpalntadas para um canteiro difinitivo. Para se ter o fruto é nescessário palntar várias mudas, pois o pólem dasd flores de umas fecunda as flores de outras, visto que as flores sãp bissexuadas, isto é, nãp são auto-fecundáveis. A polinização das flores é feita pela abelha mamangaba, que faz ninhos em tocos de madeira mole, qu edevem ser colocados perto da planta. É uma planta tipicamente tropical, e se desenvolve em região de clima quente e úmido, com solos profundos, bem drenados, férteis e com baixa acidez. As folhas devem ser colhidas quando aparecem os primeiro sfrutos maduros, e estes somente quando estão completamente meduros.

Parte utilizada: folhas, flores, frutos, sementes.

Plantio : Multiplicação: sementes para formação de mudas;

Cultivo: suporta qualquer clima, mas desenvolve-se melhor em climas temperados. Prefere solos profundos, secos e adubados com matéria orgânica. A irrigação deve ser feita na época da falta prolongada da chuva. O espaçamento deve ser de 2m X 4m, com tutoramento das plantas por cercas ou parreiras;

Colheita: colhem-se as folhas na época da floração, os frutos maduros e as flores quando estiverem completamente abertas.

Origem : América tropical.

Modo de conservar : As folhas devem ser secas ao sol, em local ventilado e em umidade. Gaurdar em sacos de papel ou de pano. Os frutos podem ser guardfados na geladeira e o arilo das semntes é consumido fresco.

Propriedades : Sedativa, antiespasmódica, sonfífera, tonificante, refrescante.

Indicações : Combate ansiedade, nervosismo, stress, insônia, dores e espasmos diversos.

Principios Ativos : lavonóides, pectina dentre outros.

Modo de usar: sucos, doces, geléias, sorvetes, licores etc.
- decocção de 6 a 10 g de folhas verdes (3 a 5 g folhas secas) em 250 ml de água, destampado para eliminar excesso de ácido cianídrico liberados pelos glicosídios cianogênicos. Beber uma xícara a noite para induzir o sono ou até 3 vezes ao dia.

Estado depressivo em virtude de alcolismo; ansiedade; estados nervosos; insônia : em 1 xícara de chá , coloque 1 colher de sopa de folha bem picada e adicione água fervente. Abafe por 10 minutos e coe. Tome 2 xícaras de chá ao dia, de preferência uma à noite, antes de se deitar.

Hemorróidas; reumatismo; inflamações cutâneas; eripsela : coloque 2 colhres de sopa de folhas fatiadas em 1 copo de água em fervura. Deixe ferver por 5 minutos e coe. APlique as regiões afetadas, com gaze ou pano. No caso de hemorróidas, pode-se ainda adicioner a água morna e fazer banho de assento.

Pertubações nervosas da menopausa; histeria; normalizador da pressão arterial : coloque 2 colheres de sopa de folhas bem picadas em 1 xícara de chá de álcool de cereias a 70%. Deixe me maceração por 5 dias e coe. Tome 1 colher de café, diluido em um pouco de água, 2 vezes ao dia, e se necessário, uma à noite, antes de se deitar.

Geléia : corte pela metade 1 kg de frutos maduros e retire com uma colher as semnetes. PAsse por uma pedeira para estrair das sementes. Passe por uma pedeira para estrair das semnetes a parte do melaço arilo acidulado, apertando com um garfo. Reserve e coloque em uma panela as metades dos frutos, cobrindo-as com água e cozinhe até que amoleça bem a polpa. Desligue o fogo e esere amornar. em seguida, retire com uma colher a polpa das cascas e passe por uma peneira, obetendo uma massa. Coloque em uma panela essa massa, as partes do melaço que estavca reservado e adicione 3 colheres de açúcar. Misture bem e leve para cozinhar em figo brando, mexendo sempre, até adquirir a consistência de gelétia. Deixe amornar e coloque em vidros, fechando hermeticamente.