BALAS DE GEMGIBRE

Material utilizado: Os rizomas de gengibre, açúcar cristal, leite, água, mel, manteiga, farinha de trigo e ovos. Modo de preparar as balas de gengibre:

l ) Misturar, em uma panela esmaltada ou inox, três copos comuns de 250ml de açúcar, um copo comum de 250ml de leite, um copo comum de 250ml de água, três colheres das de sopa de mel, uma colher das de sopa de manteiga, uma colher das de sopa de farinha de trigo e uma gema

2)    Acrescentar quatro colheres das de sopa de rizoma de gengibre recém-ralado.

3)    Levar ao fogo mexendo sempre com uma colher de pau, até ficar em ponto de bala.

4)    Despejar em uma pedra untada.

5)    Deixar esfriar um pouco.

6)    Cortar na forma de bala.

Quando e como usar as balas de gengibre:

Indicação: Rouquidão, irritação na garganta.

Modo de usar: As balas podem ser chupadas à vontade.

Contra-indicação: Diabéticos e pessoas com hipersensibi-lidade a alguns componentes químicos do gengibre.