BALAS DE MALVARISCO

Planta medicinal: Malvarisco (Plectranthus amboinicus)

Material utilizado: As folhas de malvarisco, água e açúcar.

Modo de preparar as balas de malvarisco

1)   Juntar, em uma panela esmaltada ou inox, trinta folhas frescas do malvarisco e um copo comum de 250ml de açúcar.

2)   Arrumar em camadas, sendo uma de açúcar, outra de folhas, alternadamente, o açúcar e as folhas, sem colocar água. l

3)   Colocar no fogo para formar um xarope.

4)   Coar e aproveitar o xarope.

5)   Deixar ferver o xarope até ficar em ponto de bala. Neste momento, o xarope caseiro mostra o fundo da panela; quando é mexido e já solta fio quando é esfriado em uma amostra na ponta da colher de pau.

6)   Despejar sobre uma bancada de pedra untada.

7)   Deixar esfriar um pouco.

8)   Cortar na forma de bala.

Quando e como usar as balas de malvarisco

Indicações: Garganta seca ou dolorida, rouquidão.

Modo de usar: As balas podem ser chupadas à vontade.

Contra-indicação: Diabéticos.

Atenção: As balas requerem um pouco de conhecimento e prática culinária